Únete a un Proyecto Exclusivo en Mallorca! Buscamos un/a Maitre - Sommelier para un Hotel 5
¿Te apasiona la gastronomía y el mundo del vino? ¿Quieres formar parte de un equipo de alto nivel en un entorno de lujo? ¡Esta es tu oportunidad!
Lo que te ofrecemos:
1. Posibilidad única de formar parte de una empresa internacional de prestigio.
2. Trabajar en un ambiente multidisciplinar, rodeado de talento y creatividad.
3. Crecimiento profesional en un entorno donde se fomenta la excelencia y el desarrollo.
Si eres una persona con visión, pasión por la hospitalidad y ganas de dejar huella, ¡queremos conocerte!
La oportunidad:
Liderarás el servicio de dos restaurantes exclusivos dentro de un hotel 5 en Mallorca:
1. Un restaurante de cocina internacional, elegante y sofisticado, donde cada detalle cuenta.
2. Un espacio mediterráneo más informal, con un ambiente vibrante y platos llenos de esencia local.
Como Maître – Sommelier, garantizarás una experiencia gastronómica excepcional en ambos espacios, asegurando que cada comensal disfrute de un servicio impecable y una selección de vinos perfectamente maridada.
Las tareas:
1. Coordinar y supervisar el servicio en los dos restaurantes, bares y eventos.
2. Gestionar, formar y motivar al equipo de sala para ofrecer un servicio de excelencia.
3. Diseñar y actualizar la carta de vinos en colaboración con el chef y la dirección.
4. Asesorar a los clientes en la elección de vinos y maridajes, creando momentos inolvidables.
5. Optimizar la operativa diaria, controlando costes y gestionando el stock de vinos y licores.
6. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo del hotel.
Las destrezas y habilidades:
1. Experiencia mínima de 3-5 años como Maître en hoteles 5 o restaurantes de alta gama.
2. Formación en Hostelería, Sumillería o similar.
3. Amplios conocimientos de vinos nacionales e internacionales, maridajes y servicio de sala.
4. Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
5. Nivel alto de inglés (otros idiomas valorables).
6. Pasión por la gastronomía y orientación al cliente.
¡Si sientes que este trabajo es para ti, nos encantaría conocerte! ¡Aplica ahora y prepárate para una experiencia en un hotel de lujo exclusivo!
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