El candidato ideal para Maitre/Jefe de Restaurante & Sala Bahiazul:
El puesto esta enfocado a la necesidad de tener una visión global del funcionamiento de la sala. Tiene unaresponsabilidad muy alta dentro del restaurante, y sus tareas son diversas.
Las principales son:
* Organización del equipo de trabajo.
* Planificación de las jornadas laborales.
* Supervisión del servicio (tiene que establecer una comunicación directa entre cocina y sala)
* Control del stock.
* Recibir y acompañar a los clientes, tanto en la entrada como en la salida del restaurante. También puede asesorar sobre determinados productos o servicios.
* Experto en venta directa. (Muy Importante)
El Jefe de Restaurante & Sala es, en definitiva,la mente y los ojos de la sala. La conexión entre los fogones y las mesas, y la mejor guía de nuestros comensales.
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