Función general:Planifica y organiza el servicio de sala, coordinando las entregas de cocina y bar con la sala, dirigiendo y supervisando el servicio de mesas y atendiendo las necesidades del cliente. También se responsabiliza de la venta y promoción de los servicios del Beach club. Es el responsable de la dinámica en sala y el control permanente de los puntos de venta.1.Funciones específicas:Planifica y organiza el servicio de restaurante y las entregas de cocina y bar.Determina el equipo de camareros y los turnos de trabajo.Supervisa la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que pretende ofrecer el establecimiento.Asesora al cliente en aspectos gastronómicos.control de costes.Controla las variables de recursos humanos de los departamentos a su cargo (bajas, vacaciones, horas extras, etc.) para informar a Administración/Dirección.3. Competencias y Características PersonalesPreocupación por el orden y la calidad.Habilidades sociales y comunicativasCapacidad de trabajar bajo presión y manejo de situaciones de estrés.4. FormaciónCertificado de Profesionalidad de la Familia Hotelería y Turismo: Gestión de procesos de servicios en restauración.5. ConocimientosIdiomas: inglés bilingüe o nivel alto fluido, se valorarán otros (alemán, francés). Paquete officeConocimientos en alimentación y enología.6. ExperienciaSe valora la experiencia previa mínima de 2 años en puesto similar en establecimientos del sector hostelero de lujo.