Desde LHH, buscamos para importante hotel de 4 estrellas de alcance nacional, un nuevo Jefe/a de cocina en Zaragoza.
Si lo que te motiva es dirigir la orquesta de un concepto de éxito en el que tú y tu equipo creareis la experiencia gastronómica, sirviendo turnos de + 300 comensales, así como eventos y banquetes.
Si estas acostumbrado/a a trabajar:
- Planificando turnos, gestionando y coordinando al equipo de cocina, elevando el nivel del servicio y del equipo de una forma constante y progresiva.
- Asegurando el cumplimiento de las normas de higiene, procedimientos de manipulación de producto y seguridad alimentaria establecidos por la marca.
- Con control y supervisión del APPCC.
- Garantizando el buen control del producto; realizando pedidos, control de albaranes, inventarios y procedimientos establecidos por la marca.
- Cumpliendo con las pautas de elaboración y presentación de los platos según los/las fichas técnicos/as en las diferentes partidas de producción durante el servicio.
Beneficios:
- Política salarial competitiva, salario acordado + variable por cumplimiento de objetivos.
- Formar parte de un grupo en expansión con oportunidades de desarrollo.
- Un ambiente de trabajo único, en un enclave único y en un concepto único en Zaragoza.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar
- Gestión de equipos
- Control de partidas
- Control de escandallos
- Gestión y control de Inventarios
- Gestión de Banquetes y Eventos
Requisitos.
Responsabilidades
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