Referencia:#65624Sector:CocinaTipo de contrato:Fijo discontinuoTipo de jornada:CompletaSalario:tbcFecha alta:10-02-2023Fecha límite de inscripción:31-07-2025Descripción de la ofertaResumenBuscamos:El trabajo de Jefe de Partida se ejecuta satisfactoriamente cuando:Los platos se preparan, cocinan y sirven de acuerdo con el menú del restaurante.Se cumple con las normas de salud e higiene (APPCC).Se siguen las políticas de ahorro de energía y material y se reciclan los residuos generados.Se mantiene una buena comunicación con todos los compañeros del propio equipo y de otros departamentos en cuanto a los asuntos que puedan afectar de algún modo a la operativa del hotel y el bienestar de los clientes.Las responsabilidades habituales del puesto incluyen:Organizar las operaciones de la partida y preparar y servir los platos supervisando al mismo tiempo a la brigada de cocina.Preparar con antelación la comida, la bebida, el material y el equipo necesarios para el servicio.Dirigir a la brigada de cocina, incluyendo a los cocineros y ayudantes de cocina.Limpiar y reponer su área de trabajo.Entrenar, aconsejar y disciplinar al personal que infrinja las políticas del hotel y los procedimientos del departamento, proporcionando comentarios constructivos para mejorar el rendimiento.Reciclar siempre que sea posible y aplicar medidas de ahorro.Comunicar a su superior cualquier dificultad, comentario de los huéspedes o de los clientes internos y otra información relevante.Garantizar la calidad y la consistencia de la comida.RequisitosLa persona que buscamos debe tener las siguientes cualidades:Mentalidad abierta, estudios relacionados con la posición y ciudadanía europea.Alta orientación al servicio, al cliente y a la consecución de resultados.Hablar español o inglés. Cualquier otro idioma se considera un plus.Conocimientos y experiencia en hoteles de 5 estrellas/lujo.Habilidad para trabajar en equipo y de forma autónoma.Ser dinámico, innovador, pragmático.Se ofreceEncontrarás:Facilidades operativas en el día a día como transporte al hotel, facilidades de alojamiento, comidas en el turno de trabajo, lavado de uniformes…Excelente ambiente de trabajo con un gran equipo unido y comprometido del que formar parte.Oportunidades de carrera y crecimiento a nivel interno e internacional.Estabilidad laboral y mentalidad abierta a nuevas ideas y formas de trabajo.Herramientas innovadoras para el desempeño de tus labores y las de tu equipo.#J-18808-Ljbffr