Ona Hotels Apartments es una cadena especializada en la gestion y explotacion de complejos vacacionales. Actualmente la compania cuenta con un porfolio de 43 alojamientos, la mayoria de los cuales estan en los principales destinos turisticos espanoles. Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro gran equipo Ona Palmira Paradise Paguera, un hotel de 4* ubicado en Paguera en un ambiente relajado y a pocos metros de sus principales playas: Tora, La Romana y Palmira. El complejo ofrece regimenes de Alojamiento y Desayuno, ademas de Media Pension. La gastronomia de nuestro hotel esta basada en la cocina internacional, pero elaborada con productos de proximidad y de temporada, apostando por le consumo KM0. Ofrecemos cenas tematicas varias veces por semana y buffet show cooking. Cual sera tu mision principal? Tu mision sera coordinar al equipo de cocina y garantizar un correcto funcionamiento del servicio. Disponemos de los siguientes puntos de venta: Buffet desayuno Restaurante a la carta Pool bar (ofrece una lista corta de snacks para mediodia). Funciones clave del rol: Trabajar la oferta gastronomica base y estacional junto al departamento corporativo de FB con el fin de dotar de identidad diferencial de cada punto de restauracion. Dirigir y ejecutar la produccion de cocina con el fin de hacer frente a la demanda, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfaccion del cliente. Realizar los pedidos con los proveedores que garanticen los estandares de calidad fijados, controlar el gasto y un garantizar aprovisionamiento normalizado y oportuno. Liderar y formar al equipo de cocina y poder asegurar una produccion coordinada, ordenada, limpia y eficiente (7 8 personas en tu equipo). Organizar y controlar el almacenaje en frio y seco de materias primas con el fin de minimizar la merma y velar por la seguridad alimentaria. Que necesitamos de ti para el puesto? Grado o Ciclo Formativo de Grado Superior o equivalente. Experiencia minima de 2 anos trabajando en la posicion solicitada Residencia en la isla. Pensamos en un profesional con alto grado de responsabilidad y orientacion al servicio. Con buenas dotes de organizacion, planificacion y control, asi como pulcritud personal y operativa en el servicio. Un/a companero/a lider que promueva un buen ambiente de trabajo y de cooperacion. Que te podemos ofrecer? Contrato fijo discontinuo (8 9 meses de actividad al ano). Incorporacion inmediata (acordaremos una fecha contigo). Turnos de trabajo organizados y rotativos. Tendras 2 dias libres a la semana. Salario: 34.000 brutos anuales. Beneficios de empleado para que les saques el mayor partido a tu experiencia con Ona: mutua Sanitas a precio concertado, retribucion flexible con Cobee, descuentos en nuestros alojamientos para ti y tus familiares/amigos, plataforma Shoppy Club, entre otros. Acceso a Onaversity y disfruta de cursos especializados y pildoras de formacion. A