Especialista en laminado y levaduras. Obrador
Madrid
· Publicada el 18 de noviembre de 2024
Descripción
Reconocida pastelería con +65 años de trayectoria y reconocida por sus ensaimadas y productos de alta calidad, busca incorporar un/a profesional de obrador especialista en masas, laminados y levaduras.
Tus responsabilidades incluirán:
1. Dominar el arte del laminado: Crear capas finas y uniformes en las masas, siguiendo las recetas tradicionales de la marca.
2. Controlar la fermentación: Asegurar que las masas alcancen el punto óptimo de levado, garantizando la textura y el sabor característicos de nuestros productos.
3. Mantener los más altos estándares de calidad: Asegurar que cada producto cumpla con los rigurosos requisitos de la marca.
Ofrecemos:
4. La oportunidad de formar parte de una empresa familiar con 3 generaciones de experiencia en el sector
5. Formación continua en técnicas de panadería y pastelería.
6. Un ambiente de trabajo dinámico y creativo.
7. Jornada de trabajo intensiva.
8. Contrato estable y salario acorde al puesto de trabajo.
Requisitos mínimos
Requisitos:
9. Experiencia mínima de 1 año en pastelería de alta calidad.
10. Conocimientos en técnicas de laminado y fermentación.
11. Pasión por la panadería y la pastelería.
12. Compromiso con la calidad y la tradición.
13. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.