Hotel Alay****, situado en Benalmádena, busca 2º Jefe/a de Cocina:
Funciones:
* Apoyar al Jefe de Cocina en sus tareas diarias.
* Colaborar en la supervisión, organización y planificación de las actividades del departamento de cocina.
* Colaborar en la coordinación, organización y motivación del equipo a su cargo.
* Elaborar, preparar y presentar los productos culinarios.
* Participar en la creación de menús y buffet, así como en la planificación de ofertas gastronómicas para eventos y banquetes.
* Controlar y gestionar los platos, las compras y el stock del almacén.
* Ayudar en la promoción y mejora de la imagen del restaurante.
* Colaborar en la recopilación y gestión de datos relacionados con la actividad, el control de inventarios y el pedido de materias primas.
* Brindar atención al cliente.
* Conocer y aplicar las normativas de seguridad e higiene que afectan tanto al personal como a las instalaciones y equipos del área de restauración.
* Experiencia mínima de 1 ó 2 años en puesto similar.
* FP Grado Medio / Superior.
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