Descripcion : Highlander te brinda la gran oportunidad de trabajar en un grupo empresarial dedicado a la alimentacion gourmet y formado por un gran equipo de profesionales de la gastronomia. Especializados en la venta de productos de la maxima calidad. Buscamos un profesional apasionado de la cocina para ocupar el puesto de ayudante de cocina en nuestro establecimiento. Como ayudante de cocina, tu mision sera desempenar un papel clave en la preparacion y produccion de platos deliciosos y de alta calidad. Que vas a hacer? Preparacion de ingredientes: Ayudar en la preparacion de ingredientes, como lavar, pelar, cortar, picar y rebanar frutas, verduras, carnes, pescados u otros alimentos segun las indicaciones del chef o cocinero principal. Elaboracion de salsas y aderezos: Asistir en la preparacion de salsas, aderezos, alinos y marinados segun las recetas y los estandares establecidos. Medir y mezclar ingredientes en las proporciones adecuadas. Preparacion de guarniciones y acompanamientos: Contribuir en la preparacion de guarniciones y acompanamientos para los platos principales, como la elaboracion de pures, ensaladas, guisos o risottos. Limpieza y organizacion: Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo la limpieza de utensilios, superficies de trabajo y equipos. Colaborar en la organizacion y el almacenamiento adecuado de ingredientes y utensilios. Ayuda en la gestion del inventario: Colaborar en el control de existencias y en la gestion del inventario de ingredientes, informando sobre posibles necesidades de reposicion al chef o al responsable de compras. Cumplimiento de normas de seguridad e higiene: Seguir estrictamente las normas de seguridad alimentaria, higiene y saneamiento establecidas en la cocina. Esto incluye el manejo seguro de cuchillos, equipos de cocina y la correcta manipulacion de alimentos para evitar contaminaciones. Colaboracion en la planificacion del menu: Participar en reuniones de planificacion del menu junto con el chef y el resto del equipo de cocina, ofreciendo ideas y sugerencias basadas en tu experiencia y conocimiento. Donde te incorporaras? Te incorporaras en la tienda situada en Nueva Andalucia (Marbella). Que te ofrecemos? Unirse a un grupo empresarial consolidado y especializado en productos gourmet de maxima calidad. Formar parte de un gran equipo de profesionales de la gastronomia. Salario 1500 brutos + variable grupal. Turnos rotativos de manana y de tarde. Lunes a domingo con dos dias de descanso. Requisitos : Experiencia previa. Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a los turnos rotativos de manana y tarde. #J 18808 Ljbffr