Descripción del puesto:
Cocinero/a en Seaside Hoteles
Nuestro equipo busca un cocinero/a experimentado con una pasión por la cocina y compromiso con su trabajo. El candidato seleccionado trabajará en nuestros hoteles de 5 estrellas en Gran Canaria, contribuyendo a brindar experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros huéspedes.
Funciones clave:
- Mantener el equipamiento y las instalaciones limpias y desinfectadas para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.
- Colaborar en la creación de menús innovadores y gestionar los pedidos de mercaderías necesarias.
- Recibir, verificar y almacenar materias primas frescas para asegurar la calidad de los platos.
- Preparar las materias primas para el servicio (Mise en place) y elaborar preparaciones culinarias exquisitas.
- Ser capaz de crear fondos, salsas, cortes, masas, rellenos, etc., que sean adecuados para diversas aplicaciones culinarias.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a en hoteles de 5 estrellas.