Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del Puesto: Serás responsable de asistir al equipo de cocina en las tareas de preparación, limpieza y organización, asegurando que todos los procesos se lleven a cabo de manera eficiente y cumpliendo con los estándares de calidad y lujo del hotel, además del apoyo en la parte de back con la gestión del departamento en temas de temperaturas, APPCC, fichas técnicas, escandallos, etc.Qué tendrás que hacer?- Ayudar en la preparación de ingredientes (lavar, cortar, pelar y porcionar alimentos) para las elaboraciones culinarias.- Realizar tareas básicas de cocina, siguiendo las instrucciones del cocinero y chef responsable.- Garantizar la limpieza y el orden en las estaciones de trabajo y utensilios de cocina.- Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, asegurando la correcta rotación y conservación de los productos.- Control de registro de ºT y APPCC, herramientas digitales- Mantener al día base de datos sobre fichas técnicas y escandallos.- Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria establecidos.- Apoyar en la mise en place diaria, asegurando que todo esté listo para el servicio.- Participar en la elaboración de platos sencillos y en el montaje de presentaciones bajo supervisión.Requisitos :