Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un/a:
CHEF EJECUTIVO
En dependencia de Dirección se encargará de:
· Gestión del equipo de cocina: Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
· Diseño del menú: Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
· Control de calidad: Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
· Gestión de costos: Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
· Coordinación interdepartamental: Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
· Innovación culinaria: Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.
Requisitos:
· Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
· Formación en Gastronomía, Cocina o similar.
· Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
· Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
· Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).
Se ofrece:
· Incorporación inmediata.
· Contrato indefinido.
· Jornada completa.
· Salario según valores aportados.