Descripción del Puesto: El Jefe de Cocina es responsable de supervisar y dirigir el equipo de cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de platos según los estándares de calidad.
Durante su trabajo: Supervisará el inventario de alimentos y equipos, gestionará compras y proveedores, y controlará el uso de ingredientes para minimizar desperdicios. Además, garantizará el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos: Experiencia mínima de 4 años como Chef de Cocina o en un puesto similar en una cocina profesional. Formación académica en Gastronomía, Hostelería o un campo relacionado. Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, presentación de platos y tendencias gastronómicas. Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para trabajar bajo presión.