Empresas: Autograph Collection Hotels Autograph Collection es una prestigiosa marca dentro del portafolio de Marriott, conocida por su colección de hoteles únicos que destacan por su carácter, diseño y personalidad. Cada establecimiento de Autograph Collection ofrece experiencias excepcionales e inolvidables, en línea con las expectativas de los viajeros más exigentes. Nos emociona anunciar la apertura del Hotel Centenari en la ciudad de Valencia, un nuevo miembro de Autograph Collection que, con categoría de 5*, marcará un hito en el segmento de lujo de la ciudad, ubicado en la Plaza del Ayuntamiento. Estamos buscando un Cocinero que se una a nuestro equipo y forme parte de esta emocionante apertura. Si te apasiona el mundo de la hospitalidad y quieres ser parte de un proyecto único en el corazón de Valencia, ¡este es tu momento! Principales funciones - Conocimiento del servicio y venta de los diferentes vinos de la oferta. - Control del stock de la bodega del hotel, así como de su perfecto almacenamiento y conservación. - Conocimiento de las nuevas tendencias del mercado en cuanto a bodegas emergentes y nuevos productos. - Participación en desarrollo de la oferta de vinos, alineado con la estrategia de F&B del hotel. - Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad. - Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurante gastronómicos y hoteles de 5*. - Alto conocimiento de inglés, al mismo tiempo que se valora el conocimiento de otros idiomas. El Servicio Comercialización y servicio de los vinos y bebidas a los clientes en los diferentes outlets del hotel. Responder preguntas sobre el menú de vinos, así como el conocimiento de la oferta completa del menú. Servicio y recogida de platos y copas a lo largo del servicio. Actualización de la oferta de vinos, así como realizar los diferentes cambios de carta fijados anualmente. Mantener limpias las áreas de trabajo durante todo el día. Revisar la limpieza y presentación de todos los platos, fuentes, vasos, copas y cubiertos antes de su uso. Vigilar y mantener el orden y la limpieza de todas las mesas ocupadas, incluyendo la retirada de platos y la limpieza del mantel. Gestión de equipos Mantener comunicación con los miembros del equipo y con otros empleados. Encargarse de que el personal trabaje como un equipo para ofrecer un servicio óptimo. Colaborar con la dirección en actividades de contratación, formación, planificación, evaluación, asesoramiento, control y motivación de empleados.Requisitos : Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurante gastronómicos y hoteles de 5*. Alto conocimiento de inglés, al mismo tiempo que se valora positivamente el conocimiento de otros idiomas