Minor Hotels precisa incorporar a un/a 2 Jefe de cocina restaurante Yakuza (Tivoli La Caleta Tenerife Resort) Las tareas a desarrollar en el puesto seran las siguientes: Participar/realizar en la elaboracion de la oferta gastronomica de cada uno de los puntos de venta Planificar y efectuar las compras pertenecientes a las operaciones de cocina, conjuntamente con el departamento de compras del Hotel Supervisar diariamente las mercancias, asi como controlar el estado de los productos en terminos de temperatura, la calidad y adecuacion para su consumo. Supervision operativa diaria de todos los puntos de venta del resort Controlar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria, asi como todo lo relacionado con alergenos y necesidades especiales de alimentacion (intolerancias y alergias). Realizacion de escandallos por servicios y puntos de venta mensuales Atender la entrada de productos en cocina, asi como las reclamaciones de clientes, consultas de proveedores, etc. Asumir las responsabilidades en materia de gestion ambiental que le asigne su responsable inmediato, preocupandose de conocer el sistema de gestion ambiental de Minor Hotels y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias. Requisitos Formacion Academica: Grado Medio o Superior de Cocina. Formacion adicional en materias especificas de cocina Se valoraran stage internacional Paquete office a nivel usuario Experiencia Profesional: Experiencia profesional minima de 2 anos como segundo/a de cocina o 3 anos como Jefe/a de Partida en hoteles de similares caracteristicas. Perfil Requerido: Vocacion de Servicio (Care). Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease). Orientacion a Resultados, con ambicion de superar las expectativas de los clientes (Deliver). Instinto para conocer cuando y como sorprender a los clientes (Surprise). Iniciativa Comercial. Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria e informal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional, representando la identidad de los hoteles de Minor Hotels (Natural Host). Se ofrece Contrato indefinido Turnos rotativos Jornada completa Minor Hotels Europe & Americas se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminacion en la gestion de sus procesos de Seleccion.