Amàre Beach Hotel Marbella busca un Ayudante de Cocina
Descripción del puesto
En nuestro hotel ubicado en Marbella, Málaga, buscamos a un profesional que se encargue de apoyar al cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos.
Responsabilidades
* Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos y el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área.
* Planificar previamente las preparaciones para ejecutar el servicio con agilidad.
* Ayudar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando calidad.
* Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
Ejecución y seguimiento
* Limpiar, pelar y cortar alimentos para guarniciones.
* Preparar platos sencillos siguiendo ficha técnica y comprobando calidad.
* Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar cocina limpia y preparada.
* Almacenar productos recibidos y conservarlos adecuadamente.
Verificar calidad del producto, velar por el uso correcto del material de cocina y cumplir con normas de calidad, seguridad y salud.
Requisitos
* Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía.
* Carné de Manipulador de Alimentos.
* Experiencia mínima de 1 año en hoteles de 4* o superior.
* Inglés valorable.