Empresas: Vestige Son Vell 5*
Te interesaría formar parte de un proyecto diferente en el sector turístico? Si tu respuesta es sí, ¡nos encantaría conocerte! En mitad de la campiña, cerca de la espectacular costa menorquina y a solo 20 minutos de la histórica Ciutadella, se alza Vestige Son Vell como un símbolo de la elegancia y la belleza de la isla, una casa palacio, original del siglo XVIII y de estilo italianizante, convive en apacible armonía con una serie de edificios tradicionales agrícolas que se despliegan por toda la finca. Descripción del Puesto: Estamos buscando un Jefe de Partida experimentado que haga única y memorable la experiencia de nuestros clientes en el Hotel Son Vell. Misión y Responsabilidades: - Conocer perfectamente la oferta y colaborar con la producción de la oferta gastronómica del hotel - Conocer alérgenos de cada plato e ingrediente - Garantizar y colaborar en la gestión de stocks garantizando un sistema FIFO y controlando las mermas de producto - Apoyar en la recepción y orden de producto recibido siguiendo las normas y directrices establecidas para ello - Organizar y hacerse responsable de la partida en la que le toque trabajar a nivel de mise en place, preparaciones, orden y limpieza - Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior en el caso de no saber/poder solventarlas y poder dar una solución rápida - Velar por el mantenimiento, conservación y buen uso del equipamiento y materiales - Validar los registros y controles de APPCC diariamente - Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua - Realizar otras funciones que en su ámbito de competencia le sean solicitadas por su responsable directo Conocimientos: - Seguridad e higiene alimentaria - Carnet de manipulador de alimentos - Conocimientos de formación profesional - Gestión de stocks Experiencia: - Experiencia de 1 o 2 años e puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas Habilidades: - Disciplinado - Atención al detalle - Trabajo en equipo - Empático - Receptivo a nuevas prácticas y motivado a aprender Imprescindible vehículo propio para acceder al puesto de trabajo.
Requisitos :