Se necesita jefe de cocina para un clásico de la gastronomía popular madrileña, famoso por sus patatas bravas. Buscamos a alguien a quien le apasione la cocina y tenga experiencia liderando equipos en un entorno de alta demanda.
Responsabilidades
* Gestión del equipo de cocina.
* Supervisión del servicio de comidas y cenas.
* Control de costes y escandallos.
* Gestión de compras y proveedores.
* Cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.
* Planificación de turnos y horarios del equipo.
* Formación y desarrollo del equipo.
* Desarrollo y mejora de recetas.
Requisitos
* Experiencia previa como jefe de cocina de al menos 3 años en restaurantes con un volumen de trabajo alto.
* Dominio de técnicas culinarias.
* Habilidades de gestión y liderazgo.
* Manejo de herramientas digitales.
Condiciones
* Contrato indefinido con un periodo de prueba de 6 meses.
* Horario de turno partido con dos días libres a la semana, uno de los dos días de libranza será el lunes.
* Incorporación inmediata.
Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Inicio: Incorporación inmediata
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