Empresas: Meliá Hotels InternationalEn Cluster Valencia estamos buscando un Jefe de Partida para el hotel Valencia Oceanic Affiliated by Meliá. Qué tendrás que hacer?Supervisar y liderar, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad.Motivar y dirigir al equipo de cocina para mantener estándares excepcionales.Encargarse de la preparación y ejecución de los platos asignados, garantizando la consistencia y la presentación según los estándares del hotel.Mantener altos estándares de calidad en todos los aspectos de la preparación y presentación de alimentos.Colaborar con el Jefe de Cocina para implementar y mantener procedimientos de control de calidad.Trabajar en estrecha colaboración con otros chefs y miembros del equipo de cocina para asegurar una operación suave y eficiente.Participar activamente en la planificación de menús y eventos especiales.Supervisar el inventario de ingredientes, controlando las existencias y realizando pedidos según sea necesario.Colaborar en la gestión de costos y presupuestos de la partida. Que buscamos? Pasión por la gastronomía y habilidades innovadoras en la creación de platos.Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5. Requisitos :