Resumen del puesto
El ayudante de cocina se encarga de ayudar en la preparación de los platos deliciosos en la cocina. Realizará tareas de cocina rutinarias, como organizar las estaciones y los ingredientes para que la comida pueda prepararse siguiendo las recetas. Debe ser hábil y capaz de seguir instrucciones, además de las reglas de salud y seguridad en la cocina, debe ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido y ajetreado como parte de un equipo.
Tareas & Responsabilidades
* Preparación de ingredientes: Pelar, cortar, picar y medir ingredientes según las recetas.
* Limpieza y organización: Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, lavar utensilios y equipos.
* Asistencia al chef: Colaborar con el chef en la preparación de platos y seguir sus instrucciones.
* Montaje de platos: Ayudar a presentar los platos de manera atractiva y apetitosa.
* Cocción: Ayudar en el proceso de cocción, monitoreando y girando alimentos cuando sea necesario.
* Preparación de salsas y aderezos: Contribuir en la preparación de salsas, aliños y acompañamientos.
* Limpieza de vegetales y pescados: Limpiar y desescamar vegetales y pescados para su preparación.
* Preparación de estaciones de trabajo: Abastecer y mantener las estaciones de trabajo con los ingredientes y utensilios necesarios.
* Apoyo en la limpieza general: Ayudar a limpiar la cocina al final del servicio.
* Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria: Cumplir con las normas de seguridad y garantizar la calidad de los alimentos.
Requisitos
* Conocimientos: Técnicas básicas de cocina.
* Competencias requeridas para el puesto:
* Actitud extrovertida.
* Habilidades comunicativas tanto escritas como verbales.
* Capacidad de organización, coordinación e interrelación personal.
* Proactividad.
* Trabajo en equipo.
* Alta capacidad organizativa.
* Atención al detalle.
* Tolerancia al estrés.
* Creatividad.
1. Formación requerida: Educación básica obligatoria, nivel nativo verbal y escrito en español.
2. Experiencia mínima: Experiencia en el sector servicios de 1 año y experiencia en atención al cliente.
3. Material Equipamiento: Uniforme.
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