Te apasiona la cocina y el mundo hotelero? ¡En Hotelatelier estamos buscando un / a cocinero / a como tú! Somos una operadora hotelera dinámica y altamente innovadora, con un espíritu emprendedor y tecnológico que nos permite ofrecer un valor diferencial en todos nuestros proyectos. Desde 2001, operamos 42 hoteles boutique en las principales ciudades de España y seguimos en constante crecimiento. En esta ocasión, buscamos un / a Cocinero / a para el Hotel ICON VALPARAÍSO 4 en Cala Murada.
* Un hotel único que se caracteriza por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
Tus responsabilidades:
* Cocinado y montaje de platos en el restaurante del hotel.
* Elaboración de servicios extras: cocktails, fingers, coffees y menús.
* Realizar pedidos de alimentos y bebidas y reportar al Director del Hotel.
* Calcular el coste medio de la oferta gastronómica y realizar escandallos.
* Gestionar el stock del almacén y las cámaras frigoríficas.
* Asegurarse de la limpieza y acondicionamiento de la cocina según la normativa sanitaria.
* Preparación y servicio en el turno de cenas, incluyendo el servicio a la carta y buffet.
* Participar activamente en la mise en place para cada uno de los servicios.
¿Qué buscamos?
* Persona dinámica, creativa y con pasión por la cocina.
* Experiencia en cocina mediterránea y elaboración de sándwiches (valorable).
* Carnet de manipulador de alimentos y conocimiento de los APPCC.
* Persona organizada, limpia, con buena capacidad para trabajar en equipo.
* Inglés B2 o superior; alemán será un plus.
* Se valorará positivamente la experiencia en la elaboración de cocktails.
Ofrecemos:
* Contrato fijo-discontinuo con 40 horas/semana.
* Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno dinámico.
* Formación continua en un ambiente de trabajo innovador.
* Turno rotativo mañana/tarde.
Si te entusiasma la idea de formar parte de un equipo innovador y de ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales, ¡te estamos esperando!
Requisitos:
* Formación mínima: FP en Cocina o especialidad similar.
* Experiencia: Mínimo 2 años en una posición similar.
* Conocimientos: Valorable experiencia en cocina de hotel, cocina mediterránea, cocina de autor, cocina de fusión o cocina internacional.
* Carnet de manipulador de alimentos imprescindible.
* Idiomas: Nivel B2 de Inglés o Alemán valorado.
* Actitud: Persona ordenada, limpia y capaz de trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
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