¿Te apasiona la cocina y el mundo hotelero?
En Hotelatelier estamos buscando un/a cocinero/a con pasión por la gastronomía.
Somos una operadora hotelera dinámica y altamente innovadora, con un espíritu emprendedor y tecnológico que nos permite ofrecer un valor diferencial en todos nuestros proyectos.
Desde 2001, operamos 41 hoteles boutique en las principales ciudades de España y seguimos en constante crecimiento.
Cocinero/a para el Hotel ICON VALPARAÍSO 4
Un hotel único que se caracteriza por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
Tus responsabilidades:
Cocinar y montar platos en el restaurante del hotel.
Elaborar servicios extras: cócteles, snacks, cafés y menús.
Realizar pedidos de alimentos y bebidas y reportar al Director del Hotel.
Calcular el coste medio de la oferta gastronómica y realizar escandallos.
Gestionar el stock del almacén y las cámaras frigoríficas.
Asegurarse de la limpieza y acondicionamiento de la cocina según la normativa sanitaria.
Preparar y servir en el turno de cenas, incluyendo el servicio a la carta y buffet.
Participar activamente en la mise en place para cada uno de los servicios.
¿Qué buscamos?
Persoan dinámica, creativa y con pasión por la cocina.
Experiencia en cocina mediterránea y elaboración de sándwiches (valorable).
Carnet de manipulador de alimentos y conocimiento de los APPCC.
Persoan organizada, limpia, con buena capacidad para trabajar en equipo.
Inglés B2 o superior; alemán será un plus.
Se valorará positivamente la experiencia en la elaboración de cócteles.
Ofrecemos:
Contrato fijo-discontinuo con 40 horas/semana.
Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno dinámico.
Formación continua en un ambiente de trabajo innovador.
Turno rotativo mañana/tarde.
Requisitos
Formación mínima: FP en Cocina o especialidad similar.
Experiencia: Mínimo 2 años en una posición similar.
Conocimientos: Valorable experiencia en cocina de hotel, cocina mediterránea, cocina de autor, cocina de fusión o cocina internacional.
Carnet de manipulador de alimentos imprescindible.
Idiomas: Nivel B2 de Inglés o Alemán valorado.
Actitud: Persona ordenada, limpia y capaz de trabajar bajo presión en un entorno dinámico.