Turismo y restauración Jefe de cocina Madrid
Descripción del empleo
Actualmente estamos seleccionando JEFE DE COCINA con experiencia mínima de dos años demostrable, disponibilidad horaria y vocación por la gastronomía.
Sus funciones principales serán:
* Dirigir la operativa de cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto.
* Liderazgo y consolidación de los equipos de trabajo.
* Elaboración de los platos de la carta.
* Responsabilizarse del control de los costes para la consecución de los objetivos.
* Distribuir y delegar las tareas en los equipos de cocina.
* Responsabilizarse de la gestión de inventarios y pedidos.
Si deseas formar parte de un grupo de restauración con historia, tradición y vocación por la gastronomía, esta es una buena oportunidad. Grupo Sagardi nace hace 25 años con la idea de dar a conocer la gastronomía Vasca alrededor del mundo. Actualmente el grupo cuenta con alrededor de 29 restaurantes, a nivel nacional e internacional.
Sagardi apuesta por las recetas tradicionales y la calidad del producto, tratando directamente con los elaboradores y los productores de la materia prima.
Es una empresa en constante crecimiento y por eso siempre está en búsqueda del mejor talento para ofrecer el mejor servicio en sus establecimientos.
Si te has formado en Hostelería y restauración, tienes idiomas, te encanta la gastronomía, el trato con la gente y quieres crecer en este sector, ¡este es tu proyecto!
Requisitos mínimos
* Imprescindible persona con experiencia mínima de 2 años en posición similar.
* Alta capacidad de trabajo en equipo e implicación, con un perfil vocacional de cocina.
* Capacidad de toma de decisiones.
* Imprescindible disponibilidad horaria para turno partido.
* Residencia en provincia del puesto vacante.
* Imprescindible formación en Hostelería y Restauración.
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