En el Hotel Montemar estamos buscando un 2º Jefe / a de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo. Buscamos un profesional con mínimo 3 años de experiencia en el puesto, con habilidades interpersonales y capacidad resolutiva, que garantice el buen funcionamiento de la cocina bajo la supervisión del Jefe de Cocina.
Funciones principales:
* Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión operativa del departamento.
* Sustituir al Jefe de Cocina en sus días libres, asegurando la calidad y organización del servicio.
* Preparar platos calientes siguiendo las indicaciones del Jefe de Cocina y cumpliendo los estándares de calidad del establecimiento.
* Supervisar y garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
* Colaborar en la formación del equipo y en la gestión de stock e inventario.
* Mantener un enfoque orientado a la satisfacción del cliente.
Requisitos:
* Formación en dirección de cocina.
* Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
* Conocimientos en normativa de higiene y buenas prácticas en cocina.
* Habilidades interpersonales y de liderazgo.
* Capacidad resolutiva y de trabajo en equipo.
* Orientación a la calidad y atención al cliente.
Se ofrece:
Contrato fijo-discontinuo. Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
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