El Hotel Molina Lario****, situado en el Centro Histórico de Málaga, busca Maitre:Funciones: Organización del turno de trabajo.Liderar al equipo de restaurante y realizar servicios de operativa.Gestionar, verificar y revisar los inventarios de los almacenes.Realizar pedidos mensuales tras revisión del inventario.Controlar los costes de personal según presupuesto.Trabajar junto al equipo de marketing para planificar los mensajes comunicativos del departamento.Trabajar junto a la dirección los presupuestos de ingresos y gastos.Realizar costes y escandallos para basarse en la oferta de bebidas.Trabajar junto al jefe de cocina en la realización de la oferta gastronómica del hotel.Trabajar junto al departamento de compras en el seguimiento de proveedores y nuevas opciones o acuerdos que ayuden a mejorar la rentabilidad del departamento.Requisitos imprescindibles:Experiencia mínima de 3 a 5 años en puesto similar.FP Grado Medio / Superior.Tipo de contrato: Contrato indefinido, jornada completa.NOTA: El proceso de búsqueda y selección de ofertas estará dirigido por la empresa anunciadora a través de AEHCOS (Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol), no participando Turismo y Deporte de Andalucía de ninguna otra manera, más allá de la publicación de la oferta en su perfil de LinkedIn.