Ayudante de almacen de cocina - Hotel Meliá Cala Galdana 5*
Área: Alimentos y bebidas
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
* My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
* My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
MISIÓN: Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.
* Evaluar necesidades de ingredientes y productos: Revisar las existencias actuales y prever las necesidades según las proyecciones de consumo.
* Solicitar pedidos a proveedores: Comunicar al chef para hacer pedidos de productos faltantes a través de plataforma de Coupa.
* Verificación de la mercancía: Recibir la mercancía y verificar que coincida con lo solicitado (cantidad, calidad, tipo de productos, etc.).
* Inspección de calidad: Revisar la calidad de los productos recibidos, como frescura de alimentos perecederos, estado de empaques, entre otros.
* Control de inventario: Monitorear los niveles de inventario y asegurarse de que los productos no se agoten ni caduquen.
* Supervisar mermas y desperdicios: Asegurarse de que se registre correctamente cualquier pérdida de productos (por deterioro, caducidad, etc.) y minimizar estos incidentes mediante una correcta gestión de inventarios y almacenaje.
* Normativas sanitarias: Asegurarse de que la mercancía esté almacenada según las normativas de seguridad e higiene, prestando especial atención a la correcta conservación de productos perecederos.
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS:
* Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
* Conocimientos culinarios propios.
* Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
* Conocimientos de operativa hotelera.
* Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen.
* Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.
* Proactividad.
En Meliá todos somos VIP
Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.
#J-18808-Ljbffr