Jefe/a de Partida en H10 Ocean Suites & Dreams
H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Suites & Dreams, en Fuerteventura.
Las funciones que se llevarán a cabo serán:
1. Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.
2. Elaboración de fichas técnicas establecidas por el responsable de la cocina.
3. Control de rotación de inventarios.
4. Participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
5. Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y/o servicio.
6. Colaboración en las instrucciones de su personal a su cargo.
7. Supervisión de la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
Requisitos mínimos:
1. Formación: Grado Superior de Cocina o estudios relacionados.
2. Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
3. Capacitado/a en elaboración de menú junto al responsable de cocina.
4. Buscamos una persona autónomo/a y responsable.
5. Imprescindible residencia en Fuerteventura.
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