Empresas: Autograph Collection Hotels Autograph Collection es una prestigiosa marca dentro del portafolio de Marriott, conocida por su colección de hoteles únicos que destacan por su carácter, diseño y personalidad. Cada establecimiento de Autograph Collection ofrece experiencias excepcionales e inolvidables, en línea con las expectativas de los viajeros más exigentes. Nos emociona anunciar la apertura del Grand Hotel Centenari en la ciudad de Valencia, un nuevo miembro de Autograph Collection que, con categoría de 5*, marcará un hito en el segmento de lujo de la ciudad, ubicado en la Plaza del Ayuntamiento. Estamos buscando un Sumiller que se una a nuestro equipo y forme parte de esta emocionante apertura. Si te apasiona el mundo de la hospitalidad y quieres ser parte de un proyecto único en el corazón de Valencia, ¡este es tu momento! Principales funciones - Conocimiento del servicio y venta de los diferentes vinos de la oferta. - Control del stock de la bodega del hotel, así como de su perfecto almacenamiento y conservación. - Conocimiento de las nuevas tendencias del mercado en cuanto a bodegas emergentes y nuevos productos. - Participación en desarrollo de la oferta de vinos, alineado con la estrategia de F&B del hotel. El Servicio Comercialización y servicio de los vinos y bebidas a los clientes en los diferentes outlets del hotel. Responder preguntas sobre el menú de vinos, así como el conocimiento de la oferta completa del menú. Servicio y recogida de platos y copas a lo largo del servicio. Actualización de la oferta de vinos, así como realizar los diferentes cambios de carta fijados anualmente. Mantener limpias las áreas de trabajo durante todo el día. Revisar la limpieza y presentación de todos los platos, fuentes, vasos, copas y cubiertos antes de su uso. Vigilar y mantener el orden y la limpieza de todas las mesas ocupadas, incluyendo la retirada de platos y la limpieza del mantel. Gestión de equipos Mantener comunicación con los miembros del equipo y con otros empleados. Encargarse de que el personal trabaje como un equipo para ofrecer un servicio óptimo. Colaborar con la dirección en actividades de contratación, formación, planificación, evaluación, asesoramiento, control y motivación de empleados, actuando como modelo a imitar. Serás apoyado dentro y fuera del lugar de trabajo a través de: Descuentos en habitaciones de hotel, alimentos y bebidas Oportunidades de aprendizaje y desarrollo. Programas de reconocimiento. Programas de bienestar. Espíritu de equipoRequisitos : - Idiomas (inglés alto) - Excelentes habilidades de comunicación - Anfitrión del espacio - Liderazgo, trabajo en equipo y actitud positiva - Valorable experencia en hoteles de 5*