Estamos buscando un/a cocinero/a de I+D dinámico/a, creativo/a y con experiencia demostrable, para unirse a nuestro equipo en Madrid. La persona seleccionada trabajará de cerca con nuestro talentoso equipo de cocina, contribuyendo al desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas y llevando la creatividad culinaria al siguiente nivel.
Responsabilidades:
Desarrollar y experimentar con nuevas técnicas culinarias y conceptos innovadores.
Integrar tanto la cocina clásica como las tendencias más actuales, aportando frescura y originalidad a los platos.
Colaborar activamente con el equipo de cocina para garantizar una alta calidad y creatividad en cada propuesta gastronómica.
Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, donde las ideas y el talento sean compartidos para mejorar el proceso creativo.
Mantener los estándares de calidad y cumplir con los procedimientos establecidos en I+D.
Requisitos:
Experiencia previa en cocina de I+D, con enfoque en la creación de nuevos platos y técnicas.
Conocimientos profundos de la cocina clásica y contemporánea, así como de las tendencias gastronómicas más actuales.
Creatividad y pasión por la experimentación en la cocina.
Capacidad para trabajar en equipo y aportar nuevas ideas que enriquezcan el proceso de desarrollo de platos.
Compromiso con la excelencia culinaria, la innovación constante y la mejora continua.