Ona Hotels & Apartments es una cadena especializada en la gestión y explotación de complejos vacacionales. Actualmente la compañía cuenta con un porfolio de 43 alojamientos, la mayoría de los cuales están en los principales destinos turísticos españoles. Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro gran equipo Ona Palmira Paradise Paguera, un hotel de 4* ubicado en Paguera en un ambiente relajado y a pocos metros de sus principales playas: Torà, La Romana y Palmira. El complejo ofrece regímenes de Alojamiento y Desayuno, además de Media Pensión. La gastronomía de nuestro hotel está basada en la cocina internacional, pero elaborada con productos de proximidad y de temporada, apostando por le consumo KM0. Ofrecemos cenas temáticas varias veces por semana y buffet show cooking. ¿Cuál será tu misión principal? Tu misión será coordinar al equipo de cocina y garantizar un correcto funcionamiento del servicio. Disponemos de los siguientes puntos de venta: Buffet desayuno Restaurante a la carta Pool bar (ofrece una lista corta de snacks para mediodía). Funciones clave del rol: Trabajar la oferta gastronómica base y estacional junto al departamento corporativo de F&B con el fin de dotar de identidad diferencial de cada punto de restauración. Dirigir y ejecutar la producción de cocina con el fin de hacer frente a la demanda, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfacción del cliente. Realizar los pedidos con los proveedores que garanticen los estándares de calidad fijados, controlar el gasto y un garantizar aprovisionamiento normalizado y oportuno. Liderar y formar al equipo de cocina y poder asegurar una producción coordinada, ordenada, limpia y eficiente (7-8 personas en tu equipo). Organizar y controlar el almacenaje en frío y seco de materias primas con el fin de minimizar la merma y velar por la seguridad alimentaria. ¿Qué necesitamos de ti para el puesto? Grado o Ciclo Formativo de Grado Superior o equivalente. Experiencia mínima de 2 años trabajando en la posición solicitada Residencia en la isla. Pensamos en un profesional con alto grado de responsabilidad y orientación al servicio. Con buenas dotes de organización, planificación y control, así como pulcritud personal y operativa en el servicio. Un/a compañero/a líder que promueva un buen ambiente de trabajo y de cooperación. ¿Qué te podemos ofrecer? 🤝 Contrato fijo discontinuo (8-9 meses de actividad al año). 🗓️ Incorporación inmediata (acordaremos una fecha contigo). ⏱️ Turnos de trabajo organizados y rotativos. Tendrás 2 días libres a la semana. 🚀 Salario: 34.000€ brutos anuales. ✔ Beneficios de empleado para que les saques el mayor partido a tu experiencia con Ona: mutua Sanitas a precio concertado, retribución flexible con Cobee, descuentos en nuestros alojamientos para ti y tus familiares/amigos, plataforma Shoppy Club, entre otros. 📚Acceso a Onaversity y disfruta de cursos especializados y píldoras de formación. ¡Acompáñanos en este camino!