Trabajar en un entorno privilegiado en la Costa Brava.|Imprescindible aportar experiencia previa como chef ejecutivo.
Nuestro cliente es un reconocido compejo vacacional ubicado en la Costa Brava en un entorno privilegiado
La persona seleccionada será responsable de:
* Crear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.
* Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.
* Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar consistente.
* Gestionar el personal de la cocina y desarrollar su formación.
* Implementar y mantener los estándares de salud y seguridad.
* Gestionar el presupuesto de la cocina y mantener los costos de los alimentos dentro del objetivo.
* Reclutar, entrenar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo chefs, cocineros y personal de apoyo.
* Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para los clientes.
* Mantenerse al día con las tendencias culinarias y las mejores prácticas de la industria.
El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:
* Título en Artes Culinarias, Hostelería o campo relacionado.
* Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o en un rol similar en hotel / complejo vacacional o grupo de restauración estando a cargo de más de un outlet o local o restaurante.
* Excelente habilidad para delegar tareas de manera efectiva.
* Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de alto volumen.
* Creatividad culinaria y conocimiento de las tendencias actuales en la industria de los alimentos.
* Conocimiento actualizado sobre normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional