Empresas: Melia Hotels International En Melia Hotels International estamos buscado un/a Jefe/a de partida para nuestro Hotel Melia Palma Bay & Palacio de Congresos situado en el paseo maritimo de Palma. Cuales seran tus funciones? Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina en su partida especifica, asegurando la correcta preparacion y presentacion de los platos. Colaborar con el Chef Ejecutivo y otros jefes de partida para planificar menus y gestionar inventarios, garantizando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad. Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Formar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Participar en la creacion de nuevos platos y en la mejora continua de los procesos culinarios. Gestionar los recursos de la cocina de manera eficiente, optimizando el uso de ingredientes y minimizando el desperdicio Que buscamos?: Experiencia minima de 2 anos en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas. Formacion en cocina o gastronomia. Conocimiento profundo de tecnicas culinarias y de gestion de cocina. Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo. Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos. Residencia en la provincia de la vacante. Orientacion al cliente, capacidad de resolucion de problemas, proactividad y trabajo en equipo. Requisitos :