Únete a La Milla como Jefe/a de Cocina y lidera nuestra excelencia culinaria en un entorno único.
Funciones
1. Gestionar y motivar al equipo de cocina, incluyendo la planificación de horarios, la organización de vacaciones y la promoción de un ambiente de trabajo positivo.
2. Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria, manteniendo un entorno seguro y limpio en todo momento.
3. Liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando que se cumplan los más altos estándares de calidad en la preparación de los platos y el manejo del producto.
4. Controlar inventarios y realizar pedidos, asegurando que siempre contemos con productos frescos y en condiciones óptimas para la elaboración de nuestros platos.
5. Colaborar con el equipo operativo para garantizar una gestión eficiente de los recursos, contribuyendo al éxito global del restaurante.
Requisitos:
1. Experiencia previa de al menos 2-3 años como Jefe/a de Cocina.
2. Habilidades de liderazgo y capacidad para desarrollar equipos.
3. Conocimientos sólidos en gestión de cocina, control de costes, normativa alimentaria e inventarios.
4. Pasión por la excelencia culinaria y el buen trato al producto.
5. Muy importante: alto conocimiento en pescados y mariscos.
6. Actitud proactiva, capacidad de gestionar situaciones con picos de trabajo.
¿Qué ofrecemos?
1. La oportunidad de liderar un equipo en un entorno único, donde la gastronomía y el servicio de calidad son protagonistas.
2. Salario competitivo, acorde a tu experiencia y responsabilidad.
3. Desarrollo profesional en un proyecto consolidado y con proyección.
4. Un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.
5. Descuentos especiales en los restaurantes del grupo.
Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Sobre La Milla Marbella:
La Milla es un chiringuito que cuenta con una sala con cabida a 120 comensales aproximadamente, trabajamos diariamente para unir el mejor servicio con la oferta gastronómica más atractiva de la costa.
#J-18808-Ljbffr