Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento a la familia Zafiro.
Trabajar en Zafiro Palace Collection es mucho más que un empleo: es un viaje hacia la excelencia. Somos una marca que se distingue por la sofisticación, el lujo, el diseño innovador y los servicios de cinco estrellas de calidad. Si compartes nuestra pasión por superar expectativas y crear momentos inolvidables para nuestros huéspedes, te invitamos a ser parte de nuestra familia, en una de las tres joyas que destacan en nuestro catálogo de hoteles.
Buscamos incorporar Jefes/as de Partida, en nuestros exclusivos hoteles 5 estrellas, ubicados en Calviá: Palmanova y Camp de Mar.
Buscamos:
* Jefes/as de Partida Fría
* Jefes/as de Partida Caliente
* Jefes/as de Partida Repostería
Y además:
* Cocineros/as
¿Cuales serían tus principales responsabilidades?
* Es el/la cocinero/a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.
* Reparte, organiza y dirige el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.
* Supervisa de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera.
* Verifica la existencia y calidad de los alimentos.
¿Qué tareas desarrollarías en tu día a día?
* Se asegura de que se aplica el "Manual de Higiene Alimentaria" de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.
* Lleva al día los registros APPCC de la partida a su cargo.
* Supervisa la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo.
* Supervisa el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el/la jefe/a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.
* Supervisa el cumplimiento de las normas de comportamiento y cortesía definidas en el Capítulo II por parte del personal de la partida a su cargo.
* Aclara e informa sobre posibles dudas.
* Se comunica directamente con el/la jefe/a de cocina y su segundo.
* Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que se responsabiliza.
* Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
* Tiene la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluido su maquinaria.
Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y, además:
* Acceso a atención médica online desde cualquier lugar y en cualquier momento, con el servicio de Telemedicina sin coste para ti.
* Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
* Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
* Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
* Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
* Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
* Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo.
Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros empleados.
En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados.
* Titulación: FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía, o estudios afines.
* Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles.
* Otros conocimientos:
o Habilidades trabajo en equipo.
o Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo.
o Habilidades para gestionar personal a su cargo.
* Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
* Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente
Si te mueve la vocación de servicio y el afán de superación, te invitamos a enviarnos tu candidatura. En Zafiro Hotels encontrarás una empresa en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.
Te estamos esperando