Buscamos un F&B Manager que desee formar parte de una empresa de restauración con varios establecimientos en la provincia de Lugo. Somos una empresa joven y dinámica, en constante evolución y crecimiento, donde podrás desarrollar tus habilidades profesionales y crecer en el mundo de la hostelería.
Requisitos:
* Estudios de FP o superior en cocina y/o hostelería, valorándose positivamente formación complementaria y superior en hostelería y/o en el área de alimentos y bebidas.
* Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
* Excelentes habilidades de servicio al cliente.
* Experiencia en gestión de costes.
* Experiencia en trabajo con KPI's.
* Fuertes atributos de liderazgo.
* Estilo de gestión práctico.
* Amplio conocimiento de alimentos y bebidas.
* Experiencia previa en la planificación y ejecución de eventos.
* Disponibilidad de trabajar el fin de semana y noches.
Responsabilidades:
* Establecer y coordinar patrones de calidad orientados en la satisfacción y fidelización de los clientes.
* Aplicar y supervisar los estándares de operaciones y calidad establecidos manteniendo el correcto desempeño de los departamentos de A&B.
* Coordinar y fomentar la comunicación entre diversos departamentos con seguimientos diarios y semanales con los respectivos encargados de A&B y dirección.
* Control mensual del cumplimiento del presupuesto del departamento y propuesta de acciones correctoras en el caso de desviaciones.
* Maximizar las ventas en cada uno de los restaurantes en diferentes franjas y ofertas de venta.
* Liderar y coordinar juntamente con dirección los distintos proyectos de desarrollo y de mejora de procesos en los distintos departamentos.
* Planificación mensual, semanal y/o diaria del personal de los establecimientos en función de los servicios previstos y de los turnos o días libres del personal.
* Gestión, supervisión y coordinación de los diversos inventarios, existencias y pedidos de cada departamento y punto de venta.
Experience: Required
Languages: English – Advanced
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start!
About Empresa de Lugo: Holding empresarial selecciona personal para sus distintas sociedades.
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