BX-703 | Coordinador/A De Restauración Ecológica
Descripción del empleo
¿Te gusta el contacto con la naturaleza y quieres mantener un estilo de vida activo y saludable? ¡Te estamos buscando! CASA FALCETO, restaurante situado en Coscojuela de Sobrarbe, Aínsa, busca Coordinador/a de restauración ecológica para unirse a nuestra filosofía gastronómica "Natural Food", que gira en torno a la comida natural y los productos ecológicos, promoviendo un estilo de vida natural y saludable. Somos el primer restaurante de Carnísima, una empresa ganadera y carnicera que cuenta con sus propias granjas y huerta ecológica.
Su misión será garantizar un servicio óptimo desempeñando las tareas de servicio adecuadas en cada momento y coordinando su trabajo con el resto de los compañeros y un trato con el cliente cercano, amable y orientado a gestionar las demandas del mismo.
Funciones principales:
* Elaborar cuadrantes de horarios y gestión de vacaciones.
* Motivar y fomentar el máximo rendimiento de los empleados a su cargo.
* Seleccionar, formar y gestionar la plantilla con sus respectivas funciones.
* Planificar y gestionar los pedidos, control de stock, consumo.
* Supervisar los pedidos y comprobación de albaranes.
* Gestión de reservas.
* Realizar los ingresos al banco.
* Planificación semanal y diaria con tareas de preparación, servicio y post-servicio.
* Realizar los cuadrantes de caja y cierre de turno.
Se requiere:
* Formación en hostelería.
* Capacidad comercial, de gestión de equipos y de organización.
* Capacidad de autocontrol, flexibilidad y orientación a resultados.
* Manejo de hojas de cálculo, TPV, softwares de gestión de reservas, de pedidos y compras, etc.
* Habilidades comerciales, comunicativas y de orientación al cliente y a resultados.
Se valorará:
* Experiencia como encargado de sala, responsable de turno o jefe de equipo en servicios de más de 80 comensales.
* Experiencia en atención al cliente en francés y/o inglés.
* Conocimientos del mundo del vino.
* Dinamismo, flexibilidad y capacidad de aprendizaje.
Oportunidad: Restaurante de comida ecológica en pleno Pirineo. El lugar ideal para estar en contacto con la naturaleza, la montaña y los deportes activos.
Se ofrece habitación para alojarse. Descuentos en nuestras tiendas, buen ambiente de trabajo, clases de yoga y entrenamiento físico semanal a cargo de la empresa.
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