Como Category Manager de Panadería Degustación (Obrador Propio), serás el/la encargado/a de llevar la estrategia comercial de las categorías de Panadería Degustaciones al siguiente nivel.¿Cuáles serían tus principales funciones ?Responsable de identificar necesidades de consumo, tendencias de mercado y desarrollo de negocioResponsable del pricing y del seguimiento de ventas, margen, beneficioBúsqueda de materias primas necesarias para la producciónVisión 360º de negocio y tendencias de venta según momentos del díaResponsable de la correcta elaboración ubicación del producto en tiendaEnlace entre el Centro de producción y el POSFormación de personal a nivel producto y elaboraciónEstrecha colaboración transversal para desarrollar el negocio y cumplir con los objetivos marcadosTe estamos buscando si