Importante club ubicado en Ricaurte, Cundinamarca, solicita Director de Alimentos y Bebidas, profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Ingeniería de Alimentos o Industrial, o profesiones relacionadas con las ciencias económicas, con 5 años de experiencia en el cargo.
Funciones:
1. Gestionar y controlar los costos de alimentos y bebidas, manteniendo un equilibrio entre la calidad y el precio para garantizar la rentabilidad del negocio.
2. Supervisar el personal de servicio y cocina, incluyendo su capacitación y evaluación.
3. Planificar y coordinar los menús y eventos especiales, incluyendo la selección de ingredientes, la preparación de platos y la presentación.
4. Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria para garantizar la salud y seguridad de los clientes y el personal.
5. Colaborar en el desarrollo de nuevos conceptos y estrategias de marketing para mejorar la satisfacción del cliente y aumentar los ingresos.
6. Establecer, supervisar, manejar y controlar los horarios, así como también la necesidad real de personal en las diferentes áreas bajo su responsabilidad.
7. Realizar seguimiento y control al montaje de eventos, desarrollo integral y desmontaje de estos de acuerdo con las necesidades del socio para eventos en la sede social o domicilios.
8. Elaboración de cotizaciones para eventos.
9. Elaboración de presupuestos.
10. Manejo de eventos.
Horario: 46 horas semanales, turnos rotativos con descanso un día entre semana (lunes cuando no es festivo y martes cuando es festivo).
Salario: $4,000,000
Contrato: Término indefinido de manejo y confianza.
Lugar de trabajo: Ricaurte, Cundinamarca, Km 5 Vía Girardot - Melgar.
Requerimientos:
1. Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional.
2. 5 años de experiencia.
Palabras clave: líder, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente.
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