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Cumplimiento • Coslada
Descripción del trabajo
En Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo. Se acerca la gran apertura de Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona con la excelencia en cada plato. Nuestro establecimiento contará con restaurante, bistró, club semiprivado y diferentes espacios que representan nuestra marca y la esencia de Manero. ¡Únete a nuestro nuevo equipo como bartender / coctelero / a y sea parte del emocionante lanzamiento de esta innovadora aventura culinaria en Madrid!
Responsabilidades :
* Tu principal función será la preparación de todo tipo de bebidas, coctelería clásica y de autor, además de contribuir a que el cliente tenga una experiencia increíble, intentando superar sus expectativas.
* Proporcionar un alto nivel de servicio al cliente, asegurándose de su satisfacción con su experiencia en el restaurante.
* Cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
* Promover las ventas proporcionando información y buenos consejos a los clientes.
* Interactuar con los clientes para dar valor añadido, proporcionando información sobre la historia, elaboración, origen, etc. de los diferentes ingredientes utilizados en la elaboración de las bebidas o de las propias bebidas.
* Ejecutar con precisión los procesos de pre-elaboración que sean necesarios para aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos.
* Cortar y preparar frutas para elaborar las distintas bebidas.
* Preparar y mantener en perfecto estado la barra y las áreas del establecimiento de su competencia.
* Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución, protocolos establecidos y manual de empresa.
* Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización.
* Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas.
* Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. Así como control del uso de alimentos para minimizar el desperdicio.
* Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria.
* Mantener el espíritu innovador, de mejora de procesos de producción y actualización de mejoras en el ámbito laboral.
Requisitos :
* Experiencia como coctelero / bartender o puesto similar en hostelería y / o cadenas de restauración. Preferiblemente en restaurantes enfocados al lujo y la excelencia.
* Capacidad para trabajar en equipo.
* Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la coctelería y cumplimiento de los estándares generales de calidad.
* Residencia en provincia del puesto vacante.
* Imprescindible buen nivel de inglés y se valorarán otros idiomas.
* Gran atención al detalle.
Ofrecemos :
Te brindamos la oportunidad de formar parte del equipo de un proyecto de restauración nuevo e ilusionante enfocado en la exclusividad y la elegancia, una posición donde tu pasión por la coctelería será reconocida y valorada. En Grupo Gastroportal encontrarás un equipo joven y comprometido, con un buen ambiente de trabajo. Además, estamos comprometidos con la Igualdad de Oportunidades y, por tanto, valoramos todas las candidaturas conforme a criterios objetivos con la finalidad de seleccionar a la persona más idónea para el puesto ofertado. La formación irá a cargo de la empresa y existen posibilidades reales de desarrollo profesional en otras futuras aperturas. Seguro médico privado. Incentivos por objetivos conseguidos. ¡Únete a nosotros y ayuda a crear una experiencia gastronómica única para nuestros clientes en nuestro nuevo proyecto! Envía tu CV y carta de presentación destacando tu experiencia relevante y por qué te gustaría unirte a nuestro equipo. Este podría ser el inicio de una gran aventura juntos y de tu gran éxito profesional.
Experience : Required
Languages : English – Advanced. Spanish – Advanced
Employment : Full-time
Salary : €19,000 – €22,000 yearly
Starting time : Immediate start!
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