Empresas: Eunice Hotel Gastronómico Un sumiller junior en un restaurante gastronómico desempeña un papel crucial en el apoyo al servicio de bebidas, especialmente en la selección, recomendación y servicio de vinos y otras bebidas. Sus funciones incluyen: 1. Asistencia en la Selección y Gestión de Vinos Apoyar al sumiller principal en la creación y mantenimiento de la carta de vinos. Participar en la selección de nuevos vinos, considerando las tendencias del mercado y la calidad. Gestionar el inventario de la bodega, asegurando un control adecuado de existencias. 2. Servicio de Vinos y Bebidas Realizar el servicio de vinos siguiendo estándares profesionales (decantación, temperatura, presentación). Asegurar que las bebidas sean servidas de manera adecuada y a la temperatura óptima. Asistir en la preparación de catas y eventos relacionados con vinos. 3. Atención al Cliente Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos y maridajes que complementen sus platos. Responder preguntas sobre el origen, características y elaboración de los vinos. Asegurarse de que los clientes disfruten de una experiencia gastronómica integral y satisfactoria. 4. Apoyo en la Formación y Comunicación Mantenerse informado sobre la carta de vinos y las novedades del mercado. Asistir en la formación del equipo de sala sobre vinos, maridajes y técnicas de servicio. Comunicar al equipo de cocina y sala las particularidades de los vinos seleccionados para maridajes específicos. 5. Tareas Administrativas y Logísticas Participar en el control de costos relacionados con la bodega. Gestionar los pedidos de vinos en coordinación con proveedores y el sumiller principal. Verificar que las condiciones de almacenamiento sean las adecuadas (temperatura, humedad, luz). 6. Contribución al Maridaje Colaborar en la selección de vinos para maridar con menús degustación o platos específicos. Proponer opciones creativas para ofrecer experiencias únicas a los comensales. 7. Promoción de la Cultura del Vino Participar en la organización de catas, eventos o actividades educativas para los clientes. Difundir la filosofía del restaurante sobre vinos y bebidas en general. 8. Desarrollo Profesional Continuar formándose en enología, destilados y tendencias del mundo del vino. Participar en degustaciones, talleres y visitas a bodegas para mejorar conocimientos. Requisitos : Requerimos un SOMMELIER para nuestro restaurante gastronómico: RESOPONSABILIDADES: - Servicio de bebidas del establecimiento - Responsable de realizar pedidos y venta de vinos - Ayuda en la gestión de bodega FUNCIONES: - Asesoramiento en carta, vino y maridaje - Servicio de bebidas ofreciendo las armonías ideales para cada momento - Gestión de stock - Responsable del control de las condiciones de guarda (temperatura, humedad, etc.) -Apoyo a servicio de sala -Apoyo a supervisión de servicio Requisitos: - Dotes para la comunicación oral - Experiencia previa como sumiller en restaurante o establecimiento similar WSET Level 3 o similar