Descripcion : H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en el hotel H10 Ocean Suites & Dreams, en Fuerteventura. Las funciones que se llevaran a cabo seran: Responsable de la partida caliente de cocina Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2 de cocina. Planificacion y coordinacion de menus con el chef y 2 de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas. Supervisar los diferentes puntos de venta: Bar, Restaurante, Piscina, Eventos y Room Service en ausencia del 2 de cocina. Comunicar al Chef o 2 de cocina y en ausencia de ellos al departamento de economato el faltante de genero de las diferentes partidas. Examinar y controlar las existencias de mercancias. Servir las comandas de clientes en un tiempo apropiado segun estandares y necesidades. Supervisar que esten en perfecto estado cada uno de los platos de las diferentes partidas a la hora de salir a sala. Supervisar la comida del personal tanto como pedido, cocinado y servicio. Requisitos : Experincia minima en el puesto: 3 anos Formacion en Hosteleria Capacitado/a en elaboracion de menus, control de rotacion de inventarios y cumplimiento de fichas tecnicas Persona autonomo/a y responsable #J 18808 Ljbffr