Empresas: Kaizen Hoteles
Hotel La Malvasía, un elegante hotel de 4 estrellas ubicado en Almonte, Huelva, busca incorporar a su equipo un/a Jefe de Cocina dedicado/a y comprometido/a. Actualmente buscamos un JEFE/A de COCINA para nuestro restaurante LABOCA.
Responsabilidades:
1. Gestión de cocina en su totalidad llevando el control y coordinación de esta.
2. Estandarización de los procesos según directrices empresa.
3. Diseñar platos y elaborar fichas técnicas.
4. Gestión de proveedores y compras.
5. Gestión de costes.
6. Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.
7. Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria.
8. Gestión del equipo de cocina.
9. Capacidades organizativas y resolutivas.
10. Apoyo en la producción diaria.
11. Supervisión de la APPCC.
12. Interlocución con el cliente.
Requisitos:
1. Experiencia de 3 años en puestos similares, preferiblemente en restaurantes de categoría.
2. Excelentes habilidades de organización y trabajo en equipo.
Ofrecemos:
1. Contrato laboral indefinido.
2. Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades.
3. Entorno laboral dinámico y agradable en un hotel de prestigio.
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