Abba Hoteles Euskalduna precisa incorporar un/a Maitre Ejecutivo para desarrollar las siguientes responsabilidades:
* Gestionar y supervisar a los departamentos de sala y cocina capacitándolos en procedimientos y metodologías de trabajo.
* Gestionar las reservas de los diferentes puntos de restauración del hotel.
* Gestionar los presupuestos y realizar el análisis de cuentas de resultados.
* Controlar gastos del departamento de F&B, lavandería, suministros, etc.
* Gestionar los pedidos y los inventarios.
* Elaboración y control de escandallos de productos y servicios.
* Supervisar cartas, menús y procedimientos del estándar de la cadena en el bufet de desayunos.
* Participar en la mejora continua de procesos, fomentando iniciativas para la obtención de mayores ingresos.
* Gestionar y supervisar los horarios del departamento de sala y cocina.
* Mantener contacto constante con los demás departamentos del hotel.
Ofrecemos:
* Contrato indefinido.
* Jornada 40 horas flexibles.
* Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
* Retribución según valores aportados.
Requisitos mínimos:
* Estudios de turismo y hostelería mínimos.
* Experiencia mínima de 5 años en posición similar.
* Inglés fluido. Valorable otros idiomas.
* Habilidades de liderazgo, organización y capacidad para trabajar en equipo.
* Orientación al cliente y capacidad para gestionar situaciones de presión.
* Conocimiento de herramientas de gestión hotelera y control de costes.
* Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
#J-18808-Ljbffr