Food & Beverage Manager Hotel Colon Gran Melia Area: Alimentos y bebidas El mundo es tuyo con Melia El Hotel Colon Gran Melia, ubicado en el corazon de Sevilla, es un simbolo de elegancia y excelencia en el sector hotelero. Este establecimiento de 5 estrellas ofrece una experiencia unica, fusionando lujo, tradicion y servicios exclusivos para sus huespedes. El departamento de Alimentos y Bebidas (F&B) es clave para mantener la reputacion y estandares del hotel, ofreciendo una gastronomia de alta calidad y experiencias inolvidables. Mision del puesto Como Food & Beverage Manager, seras responsable de liderar la estrategia de Alimentos y Bebidas, asegurando la implementacion de los estandares globales y adaptandolos a las necesidades locales del hotel. Tu mision sera garantizar la rentabilidad, la excelencia operativa y la satisfaccion del cliente, liderando un equipo altamente cualificado y manteniendo la calidad excepcional que caracteriza al Hotel Colon Gran Melia. Que tendras que hacer? Implementar la estrategia de F&B a traves de estandares de producto, calidad y direccion culinaria. Supervisar la operacion diaria de bares y restaurantes, asegurando la excelencia operativa y la satisfaccion del cliente. Gestionar el presupuesto del departamento, realizando un seguimiento continuo para garantizar su cumplimiento y proponiendo acciones correctivas en caso de desviaciones. Liderar el equipo de F&B, participando en la seleccion, formacion y desarrollo de talento interno, y asegurando un ambiente motivador y colaborativo. Establecer relaciones con proveedores y gestionar la negociacion de contratos para garantizar la calidad y eficiencia. Participar activamente en canas de marketing y en la definicion de estrategias para potenciar la visibilidad y el atractivo de la oferta gastronomica. Educacion y Formacion: Titulacion universitaria en Turismo, Hosteleria o areas afines. Formacion complementaria en tendencias e innovacion en F&B sera valorada positivamente. Dominio del espanol e ingles avanzado. Un tercer idioma sera altamente valorado. Conocimientos especificos: Operativa hotelera y herramientas de gestion en F&B. Conocimiento avanzado de REVO, manejo de TPV y Paquete Office. Experiencia en definicion presupuestaria y planes de inversion en F&B. Conocimiento en gestion de equipos, resolucion de problemas y habilidades comunicativas. Experiencia: Entre 3 y 5 anos en posiciones de gestion en F&B, preferentemente en hoteles de lujo de 5 estrellas. En Melia todos somos VIP Grandes profesionales que hacen el dia a dia mas facil y excepcional. Desde el recien llegado hasta el mas veterano, tod@s ell@s reunen unas cualidades unicas e importantes que hacen que trabajar en Melia sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras. Nuestra calidez, cercania y pasion por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensacion que per