Posición: Chef ejecutivo
Lugar: Madrid
Requisitos:
* Experiencia previa en la gestión de varios restaurantes simultáneamente
* Sólida trayectoria en operaciones de alto volumen con estándares de calidad elevados
* Experiencia internacional en grupos de restauración
* Habilidades de liderazgo y gestión de equipos
* Capacidad para equilibrar el trabajo operativo con las tareas administrativas
Responsabilidades:
1. Supervisar la operación de diferentes restaurantes en Madrid
2. Dirigir y coordinar los equipos de cocina, incluyendo los primeros y segundos chefs de cada restaurante
3. Gestionar pedidos, costos, fichas técnicas y control de inventarios
4. Desarrollar nuevas recetas, mejorar procesos y garantizar la innovación en la oferta gastronómica
5. Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria
Nuestra expectativa: Buscamos un chef apasionado que esté listo para dejar su huella en la escena gastronómica de lujo de Madrid. Si eres este profesional, queremos conocerte.
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