Jefe/a de Partida - Mas de Torrent 5 Incorporación Marzo 2025 - (Girona) | (G-598)
Descripción del empleo
Empresas: Mas de Torrent
En Mas de Torrent 5* estamos seleccionando a un/a Jefe/a de Partida, un rol clave en la gestión de una cocina profesional. El/la jefe/a de partida es responsable de dirigir y coordinar un equipo de cocineros que se especializan en la preparación de un determinado tipo de platos, como entrantes, platos principales o postres.
* Planificar y organizar el trabajo diario de su equipo, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y los tiempos de preparación establecidos.
* Supervisar la preparación de los ingredientes y la ejecución de las recetas, asegurando que se sigan los procedimientos de seguridad alimentaria y se cumplan las normas de higiene.
* Coordinar con otros miembros del equipo de cocina para asegurarse de que los platos se preparan y se entregan en el momento adecuado para que se sirvan a los clientes a tiempo.
* Realizar pedidos de suministros y productos necesarios para su partida, y asegurarse de que los inventarios estén actualizados.
* Entrenar y desarrollar al personal de su partida, asegurando que se adhieran a los estándares de calidad y se cumplan las políticas de la empresa.
Requisitos:
* Experiencia previa del puesto, mínimo de 2 años.
* Amplios conocimientos culinarios.
* Formación en gestión y dirección de cocina.
* Experiencia previa liderando un equipo.
* Conocimientos de seguridad y manipulación de alimentos.
* Energía, proactividad y trabajo en equipo.
Ofrecemos:
* Jornada Completa.
* Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
* Grandes proyectos de formación continua.
* Posibilidad de crecimiento en la compañía.
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