Director/a de Food & Beverage, Canarias, Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas de Gran Canaria, Spain
Betancourt selecciona: Director/a de Food & Beverage (FB), Fuerteventura.
La empresa: Resort especializado en ofrecer una experiencia única, con una oferta gastronómica variada y un alto estándar de servicio.
El puesto: La persona en esta posición será responsable de liderar la estrategia de FB, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del área.
Responsabilidades:
1. Supervisar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de FB, incluyendo restaurantes, bares y eventos.
2. Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la rentabilidad, calidad del servicio y satisfacción del cliente.
3. Optimizar procesos, modernizar instalaciones y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad.
4. Coordinar la planificación de personal, garantizando niveles óptimos de servicio y eficiencia en costes.
5. Desarrollar y gestionar el presupuesto del área de FB, asegurando el cumplimiento de objetivos financieros.
6. Colaborar con los equipos culinarios para crear menús innovadores y estacionales que se alineen con las preferencias de los huéspedes y las tendencias del mercado.
7. Coordinar con el departamento de marketing la promoción de ofertas de temporada, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas.
8. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad en todos los servicios de FB.
9. Liderar, motivar y desarrollar un equipo multicultural de managers y personal operativo.
10. Gestionar el control de inventarios, optimizando compras y reduciendo desperdicios.
Lo que ofrecemos:
1. Incorporación a un resort de prestigio en un entorno privilegiado.
2. Contrato estable con condiciones atractivas y beneficios adicionales.
3. Oportunidad de crecimiento en un equipo dinámico y con visión innovadora.
4. Descuentos en instalaciones del resort y otras ventajas asociadas.
5. Apoyo en la gestión de documentación para candidatos internacionales.
Lo que buscamos:
1. Experiencia mínima de 5 años en una posición similar en hoteles o resorts de alto nivel.
2. Conocimiento avanzado en operaciones de FB, incluyendo estrategia de ventas, control de calidad y optimización de procesos.
3. Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multiculturales.
4. Dominio de herramientas informáticas de gestión de restaurantes y plataformas POS.
5. Nivel fluido de español e inglés (valorable otros idiomas).
6. Capacidad para innovar y adaptar la oferta gastronómica a las tendencias del sector.
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