¿Quieres formar parte de la familia Grosso Napoletano?
Actualmente, estamos buscando pizzeros/as para incorporarse en nuestro local de CC Moraleja Green (Alcobendas, Madrid).
La persona será responsable de la actividad de las tareas de pizzería cumpliendo los protocolos y learning cards, respetando los estándares de calidad de producto marcados por la compañía.
¿Cómo es la tua giornata?
1. Aplicar el procedimiento APPCC: orden y limpieza de la pizzería.
2. Control de la conservación del producto (sensibilidad del estado del producto).
3. Garantizar la seguridad alimentaria.
4. Cumplimiento de los Protocolos: product manual, escandallos, dossieres, etc.
5. Gestión operacional de la pizzería: gestión de comandas/tiempos, producción de pizzas, horneado perfecto, de la masa, etc.
6. Cumplimiento de las tareas diarias del puesto: merma, inventarios, etc.
¿A quién estamos buscando?
1. Experiencia mínima de 1 año con Pizza Napoletana.
2. Experiencia con horno de leña.
3. Nivel básico de español.
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