Jefe/a de partida de pastelería - Gran Hotel Bali
El Jefe/a de partida es responsable de la preparación de la repostería del hotel y de la coordinación de empleados. Entre sus funciones se incluyen:
1. Planificar y organizar las actividades diarias del sector de repostería.
2. Elaborar menús y recetas de repostería.
3. Supervisar la calidad de los postres y productos de repostería servidos.
4. Coordinar y dirigir al equipo de trabajo para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
5. Controlar el inventario de ingredientes y realizar los pedidos necesarios.
6. Capacitar al personal en técnicas de repostería y manipulación de alimentos.
7. Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
8. Colaborar en la creación de nuevos postres para incluir en el menú del restaurante.
9. Mantener un ambiente de trabajo positivo, motivando al equipo.
Requisitos mínimos
1. Titulación mínima: ESO/EGB
2. Formación en pastelería/repostería
3. Experiencia: De 1 a 2 años
4. Residencia: Provincia vacante
5. Carnet de manipulador de alimentos
6. Valorable conocimientos de inglés (Hostelería) y otros idiomas.
Mándanos tu currículum y podrás optar a formar parte de Grupo Bali Hoteles.
Ubicación: Benidorm, Alicante
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