Somos un consolidado grupo hostelero con amplia experiencia en el sector, nuestros locales están repartidos alrededor de Valladolid, Menorca y Canarias.
Actualmente nos encontramos en un momento de crecimiento del grupo, por esta razón buscamos personal con ganas de trabajar y seguir formándose.
Buscamos un responsable de cocina para uno de nuestros Restaurantes en Valladolid. Con disponibilidad inmediata, ofrecemos buenas condiciones y formación a cargo de la empresa. Muy buen ambiente de trabajo. Se requiere experiencia previa en el sector.
Las labores que es necesario que el candidato domine son las siguientes:
* Gestión de un equipo.
* Supervisión del trabajo de los subordinados. Fomentar un clima de cooperación y respeto entre compañeros de trabajo.
* Planificación de los pedidos de equipos o ingredientes de acuerdo con la escasez identificada.
* Cumplimentación de las regulaciones de nutrición y saneamiento según los estándares de seguridad.
* Rapidez en la solución de problemas o defectos.
* Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa.
* Labores de limpieza y organización de una cocina.
Requisitos:
Requisitos que el candidato debe cumplir:
* Experiencia probada como jefe de cocina.
* Capacidad excepcionalmente probada de gestión de cocinas.
* Capacidad para dividir responsabilidades y monitorear el progreso.
* Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
* Al día con las tendencias culinarias y los procesos de cocina optimizados.
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